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几时归去,做个闲人,对一张琴,一壶酒,一溪云。

 
 
 

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■金秋蟹正肥  

2008-10-18 22:49:13|  分类: 忆海钩沉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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前些日子,看到我朋友写的一篇日志,题目就是《金秋蟹正肥》,文图并茂。读后,我也想起我小时候。

小时候,父亲的一个朋友在捕鱼船上干活,每到秋天这个季节,船队收船靠岸的时候,父亲这个朋友总会提着一大旅行包的螃蟹到我家来玩。那时没个电话提前告知,他就是那么突然地就来了。常常是来的时候,我父母还没下班,我们也没放学,他就坐在门口等,直等到我父母回来。

当我父母回来,一见那大包的大螃蟹,母亲还没下锅蒸熟,父亲早已出门去招呼他几个好朋友来家里共享。那大旅行包的螃蟹多得常常让我母亲需要蒸两锅才能蒸完。父亲的这个朋友喜欢喝点小酒,只要喝上一杯,话匣子就打开了,给我的印象是他真能说,东西南北,地上天下的,讲个没完没了。其他人因为吃着他带来的大螃蟹,也只好一边听一边不住地点头。

吃螃蟹,有的人会先把蟹腿扯下来,然后再吃整个。其实正确的吃法,是先把蟹盖打开,把顶盖的鲜汁用筷子抠出来吃掉,然后将另一半对半折断,再一条蟹腿一条蟹腿的吃,这样才能完好地把整个螃蟹吃个精光。其中的过程呢,就是一种享受了。

那时,一只大螃蟹我自己是吃不完的。那时,也没有冰箱可以长时间存放。那时,人和人之间的情感就是那样的纯洁。那时,海里的螃蟹真多。那时,螃蟹是不怎么值钱的。。。。

在我们烟台,最好吃的螃蟹当属莱州的梭子蟹。我在上个世纪八十年代曾在莱州吃过一回真正的梭子大蟹,好像我还使劲吃了两个。那次,记忆犹新。以后,似乎再没吃过那么大的莱州梭子蟹。前几日,去莱州,没想到 又吃上了,我用收掂量了一掂量,那大个的梭子蟹足有一斤多沉。

 

如今的莱州梭子蟹,正宗的都打上了标签。

不能光吃螃蟹,烟台大对虾也是很好吃的

鲜嫩的毛蛤

还有海蛎子,蘸着姜汁吃吧

天鹅蛋肉嫩味美,吃多了不行,吃一个就好

先把蟹盖打开,然后再慢慢品尝。顶盖肥啊!

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